吃什么降转氨酶最好

转氨酶（AST和ALT）是体内的一种酶，其正常水平反映了肝脏健康状况。如果转氨酶水平升高，可能意味着肝脏受损，需要积极采取措施来降低转氨酶水平。除了医疗干预，饮食也可以帮助降低转氨酶。那么，究竟吃什么可以降低转氨酶呢？

1.蔬菜和水果

蔬菜和水果是健康饮食中不可或缺的一部分。它们含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，可以帮助肝脏排毒，并减少肝脏损伤。特别是绿叶蔬菜，如菠菜、苦菜、西兰花等富含维生素C和叶酸，可以帮助降低转氨酶水平。

2.全谷类食物

全谷类食物，如糙米、全麦面包和谷物，富含膳食纤维和维生素B，有助于肝脏功能正常运作。此外，全谷类食物还可以降低胆固醇水平，减轻肝脏负担。所以，在饮食中应适量增加全谷类食物的摄入。

3.低脂肪食品

高脂肪饮食可能导致肝脏脂肪堆积，进而影响肝脏功能。因此，选择低脂肪食品是降低转氨酶的关键。可以选择低脂肪的肉类，如鱼、鸡肉和火鸡肉。同时，减少油炸食品、快餐和高糖食品的摄入也是非常重要的。

4.富含纤维的食物

富含纤维的食物有助于改善肠道健康，减少毒素吸收并促进肠道蠕动。蔬菜、水果、全麦食物、豆类和坚果等都是富含纤维的食物。饮食中适量摄入这些食物，有助于降低转氨酶水平。

5.适量摄入蛋白质

肝脏需要蛋白质来修复和再生。适量摄入蛋白质有助于维持肝脏的正常功能。可以选择优质蛋白质的食物，如鸡蛋、鱼类和低脂奶制品。但是，过量摄入蛋白质可能对肝脏造成负担，所以需要适度控制摄入量。

6.饮水

饮水有助于稀释血液，促进新陈代谢，从而减少肝脏负担。推荐每天饮水量为8杯（约2升），除了纯净水外，还可以喝茶和果汁。

总之，正确的饮食习惯对于降低转氨酶水平非常重要。均衡饮食、多摄入蔬菜水果、低脂肪和富含纤维的食物，适量摄入蛋白质，并保持足够的水分摄入，都可以帮助降低转氨酶水平，促进肝脏健康。